La miel mil flores procede de una cuidada selección de flores diferentes.
Producida por abejas que se han alimentado de polen variado.
Su color es muy variable, de ámbar claro a ámbar oscuro cuando está líquida, y marrón más o menos tostado una vez cristalizada. Su sabor y aroma son intensos, con un aire de monte bajo. Tiene fama de ser un buen digestivo, antiséptico, regenerando sanguíneo y cicatrizante.
