La Coopérative est gouvernée et représentée par le Conseil d’administration, qui se compose de douze membres. Le président est renouvelé tous les trois ans. Les associés sont chargés d’élire les membres du Conseil. L’entité compte 25 travailleurs sous contrat, 15 d’entre eux en contrat permanent. Pendant la campagne de cueillette des olives et des fruits, ce nombre augmente et la Coopérative donne du travail à plus de personnes.